Kada su u pitanju vitamini i minerali, vjerovatno vas muči samo jedno pitanje: koliko ih trebam i kako ih unijeti u organizam.
Vitamini su esencijalni za život baš poput zraka i vode, ne samo da uz njih tijelo bolje funkcioniše nego također štite od razvoja bolesti.
Iako se često stavljaju u isti koš, radi se o različitim stvarima.
Vitamini su organske supstance proizvedene od biljaka ili životinja. Često se nazivaju esencijalnim jer ih tijelo ne procesuira, pa moraju doći iz hrane.
Minerali potječu od stijenja, zemlje ili vode. Možete ih unijeti u organizam direktno iz okoline ili životinje koja je jela određenu biljku.
Smjernice od strane stručnjaka kažu kako bi tokom dana trebali unijeti minimalnu količinu vitamina i ključnih minerala.
Najbolji način osiguravanja dovoljnog unosa vitamin i minerala je kvalitetna i zdrava prehrana, a to uključuje puno voća i povrća, žitarica, proteina i mliječnih proizvoda.
Sa Univerziteta Harvard stiže lista najvažnijih vitamina i minerala koje trebate unositi i popis namirnica u kojima ih možete pronaći.
Najbolji izvori vitamina:
B-1: salama, mlijeko soje, lubenica.
B-2: mlijeko, jogurt, sir, žitarice i pahuljice.
B-3: meso, puretina i piletina, riba, žitarice, gljive, krompir.
B-5: piletina, žitarice, brokula, avokado, gljive.
B-6: meso, riba, tofu, banane, soja.
B-7: žitarice, jaja, riba.
B-9: šparoge, špinat, brokula, slanutak, sok od narandže.
B-12: meso, piletina i puretina, riba, mlijeko, sir.
Vitamin C: citrusno voće, brokula, paprike, špinat, jagode, paradajz.
Vitamin A: govedina, jetrica, jaja, škampe, riba, krompir, tikva, špinat, mango.
Vitamin D: masna riba, mlijeko.
Vitamin E: ulja, zeleno povrće, žitarice, orasi.
Vitamin K: kelj, jaja, mlijeko, špinat, brokula.
Najbolji izvori minerala
Kalcij: jogurt, sir, mlijeko, losos, zeleno lisnato povrće.
Hlorid: so.
Magnezij: špinat, brokula, sjemenke.
Kalij: meso, mlijeko, voće.
Natrij: so, soja sos, povrće.
Hrom: meso, piletina i puretina, riba, orasi, sir.
Bakar: školjke, orasi, sjemenke, grahorice.
Jod: so, morski plodovi.
Željezo: crveno meso, jaja, voće, zeleno povrće.
Selen: meso, plodovi mora.
Cink: meso, školjke, žitarice.