Šta je to mostarska pizza, možda se pitate. Pitamo se i mi. Što je to u njoj posebno i kako se radi? I na kraju da li je ukusna?
Na prva dva pitanja odgovore su dali frontmen grupe Zoster, rođeni Mostarac Mario Knezović i popularni kuhar s TikToka i Instagrama Neno Svjetlanović.
Svjetlanović je na svom profilu Neno Cooks objavio video u kojem su sve objasnili.
Ne samo objasnili, nego i napravili i ispekli. Još nam preostaje dobiti i odgovor na zadnje pitanje (kakva je), a što se tiče nedoumice što je to zapravo, doznat ćete u zabavnom videu.
No vjerojatno ste nestrpljivi pa ćemo malo ubrzati do tog detalja.
Ono što je ključna razlika između uobičajene pizze i one mostarske, je “ilegalni namaz” koji se poslužuje uz nju.
“Mostar i okolica, jedina regija na Balkanu u kojoj vam, kada naručite pizzu u restoranu, uz nju obično posluže ilegalni namaz”, otkrio je Neno uz objavu na Instagramu.
Mislio je pri tome na majonezu, a napisao je i recept, koji sačuvajte, ako vam se svidi ono što vidite u videu.
A moglo bi…
Sastojci za četiri mostarske pizze:
620 g brašna (tip550)
380 ml vode
5 g instant kvasac
20 ml maslinovog ulja
11 g soli
7 g meda
Umak:
3 češnja bijelog luka
1 konzerva paradajza
1 kašika maslinovog ulja
sol
View this post on Instagram